Idag är det dags att prova ett nytt recept ur Friendly Bread. Denna gång en variant på danskt rågbröd. Nu lyckades jag inte hitta vanligt majsmjöl så det blev ett fint italienskt majsmjöl avsett för polenta.
Jäsningen ser bra ut, nu är det dags för en timma i ugnen, med lite vattenånga.
Efter en dryg timma plockar jag ut en mjukt, mörkt och väldoftande bröd som nu ska få vila inlindat i en bakduk.
